Ceia de Natal sem culpa!

Esta chegando mais uma ceia de natal, época do ano muito esperada para algumas pessoas até mais do que o presente de natal. Embora sair da dieta seja bem comum na ocasião, vale lembrar que é possível reduzir o impacto calórico desse jantar tão especial.

Para o inicio do jantar vale lembrar que as fibras são sempre ótimas aliadas, já que preenchem um espaço no estômago ajudando assim evitar os excessos. Por isso a importância de caprichar na variedade de saladas.
Entre as carnes de aves é preferível optar pelo peru ao chester e tender, pois o peru tem metade das calorias do tender. Cada 100 gramas de carne de peru sem pele tem cerca de 110 calorias. Já o tender tem 260 calorias. O lombo e os peixes, como bacalhau e salmão, também são boas pedidas desde que sejam acompanhados de legumes e não contenham molhos gordurosos.

Faça muitos sucos de frutas para acompanhar, são mais saudáveis do que bebidas alcoólicas e refrescam mais. Melão, coco, laranja, uva e melancia são ótimas opções e ajudam na decoração por suas cores.
Troque o arroz convencional por arroz integral. Coloque de molho o arroz um dia antes de preferência na geladeira, cozinhe-o com essa água e depois acrescente uma xícara de cenoura, beterraba ou espinafre batido com um copo de água no liquidificador, além de muito saboroso o arroz assim é muito mais nutritivo.

Alimentos como castanhas, amêndoas e nozes também são a cara do Natal e não costumam faltar nas ceias. Eles são saudáveis, fazem bem à saúde, mas se consumidos em excesso podem engordar. Eles possuem minerais antioxidantes que combatem aos radicais livres prevenindo o envelhecimento. A amêndoa, por exemplo, é fonte de proteína, fibras e ferro, a castanha-do-pará fornece selênio, mineral antioxidante e contêm ômega 3 que auxilia na diminuição do LDL (colesterol ruim) e aumento do HDL (colesterol bom) e a castanha de caju possui proteínas, é rica em aminoácidos e também aumenta os níveis de HDL.Como sugestão podem ser ingeridos como aperitivos ou picados e acrescentados aos pratos como saladas, farofa ou até na salada de frutas.

O que você costuma fazer em sua ceia? Quais alimentos saudáveis costuma servir na mesa? Utilize as dicas e faça a sua ceia de natal mais nutritiva e saborosa!

 

Mônica R. Pohlenz Stolarski

Nutricionista

Pós-graduada em Nutrição Clínica com área de concentração em Alimentação Institucional e Coach de Saúde e Emagrecimento

CRN 8 6467

 

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